Tempere os filés com alho, sal, cebola e outros temperos a gosto. 

 

Empane o filé na farinha de rosca, depois passe nos ovos batidos e depois, novamente na farinha de rosca.

 

Frite em óleo quente.

 

Escorra sob papel absorvente. 

 

Coloque a mussarela sob os filés e regue com molho. 

 

Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno até gratinar o queijo.